花蓮綠水瑜珈 (Green Yoga)

                                                                   健康與防癌－如何吃得高枕無憂

上回新竹Iris給了我一片演講CD：講者是台中榮民總醫院大腸直腸外科主任    王輝明 醫師，內容主要談到致癌因素可分為先天因素（基因）、後天因素（環境），環境又可分外在因素（水、空氣、幅射線）、內在因素（生活習慣、飲食）。而預防癌症最好的方法就是提高自己的免疫力，因為身體內一百多種細胞都有可能會變質就是癌化，讓淋巴球及巨噬細胞、殺手細胞來殺死體內的癌細胞，否則等細胞增生癌細胞長到一定程度後血管新生那就會全身擴散無可挽回了。

以下是食物的酸鹼分類

動物性食物

強酸性：蛋黃、乳酪、烏魚子、柴魚

中酸性：雞、牛、豬、鮪魚、奶油

弱酸性：海鮮

中鹼性：蛋白

植物性食物

強酸性：白糖做的西點、柿子、油、糖、味素

中酸性：土司、麵包、小麥

弱酸性：麵條、米粉、海苔、啤酒、白米、落花生、油豆腐

弱鹼性：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍、洋蔥、豆腐

中鹼性：大豆、紅蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、水梨、木瓜、梅乾

強鹼性：茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、綠藻

1.        素食者應吃點枸杞以補充VitB12的不足，紫菜、黑芝麻補充鐵質，亞麻仁油補充omega3，如果飲食均衡根本不需要吃市售的維他命因為我們的大腸自己就會製造。

2.        如果體質偏寒（副交感神經亢進）可以多吃點種子性食物、麻油、薑，熱性食物以榴槤最強、龍眼、酪梨次之。

3.        過敏體質的人不要喝牛奶，因近幾年畜牧養殖方式改變，藥物污染、生長荷爾蒙、抗生素、動物飼料...等因而改變了牛奶。

現在人大量吃肉類所以嚴重暴露在致癌環境中，所以大腸癌、肺癌、乳癌、攝護腺癌絕對跟飲食有關，他都會建議病患吃素多吃蔬菜水果所有的動物都不要碰包括蛋、奶。改變飲食從自己的餐桌做起。愛護地球，自利而利他。